Выбор казана и посуды для приготовления плова и всего остального. Ну и рецепты..

[dima-tsn]

был сёдня понимаешь на рынке, покупал всяких ингредиентов для чахохбили
прошёл мимо казана, типа продаётся
так мельком глянул, хороший такой чугунный казан литров 6 или 8, крышка походу тоже чугунина
так, мельком глянул и пошёл дальше
нет бы попросить посмотреть его, спросить почём такое чудо, а нет, мимо прочапал
во я сёдня на работе умотался, аж забыл нахрена мне казан

PS: в общем теперь я знаю, что на нашем рынке продают и казаны, на днях забегу прицениться

Добавлено спустя 4 минуты 35 секунд:

[яков12]

[Vladimir 56 rus]

[яков12]

Лови,но подожди когда красный перец будет более доступным

Ингредиенты:
4 кг. сладкого перца,
250 гр. острого перца,
150-200 гр сахара,
600 гр. томатной пасты,
500 гр. чищеного чеснока,
100 гр. петрушки и укропа,
150 мл. уксуса 9 %,
50 гр. подсолнечного масла,
50 гр. соли.
Я делал на 2кг.сожрали всё,запах вообще был офигенный.Летом буду делать больше.Кстати хранится идеально.

Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд:

Томатную пасту берите Помидорка,проверенная отличная.

[dima-tsn]

[яков12]

[dima-tsn]

[СергейКрымНаш]

[яков12]

А что в супермаркетах нет базилика?У нас в Европе он всегда есть.Реально я пришёл к выводу что заменять одно на другое в рецепте нужно весьма осторожно.
Вкус может изменится до неузнаваемости а в случае с базиликом красным и зелённым это всё можно возвести в степень,они настолько отличаются что просто пипец.Схожи только в том что запх чрезвычайно стойкий.Я делал с красным,вкус кардинально меняется но блюдо уже становится на любителя.

[dima-tsn]

[яков12]

[dima-tsn]

[СергейКрымНаш]

[яков12]

Сергей спб
К чему это ёрничество не пойму?Если по делу нечего сказать,то лучше промолчать.
Не получается повторить?Завидуй молча.

[dima-tsn]