Китайские автомобили
Реклама
Поиск •  Все последние сообщения •  Все последние темы •  Архив
Внимание новичкам!Регистрация •  Вход


Выбор казана и посуды для приготовления плова и всего остального. Ну и рецепты..
На страницу   След. 15
 
Ответить    Все форумы » Обо всем
Автор Сообщение
dima-tsn


Сообщения: 26186
Профиль
Регистрация: 07.08.2006
Профиль

dima-tsn
Сообщения: 26186
Ссылка на сообщение 12.05.2018 11:13
Ответить с цитатой

Не хотел заводить новую тему, но подумал, что не всем потенциальным пользователям данной посуды для готовки будет интересна к примеру тема копчения и самогоноварения Izvini
Посему новая на мой взгляд довольно интересная тема Horosho
Предлагаю делиться здесь различной интересной посудой для приготовления интересных блюд и хвастаться своими рецептами Horosho

Для начала вопрос в следующем...
Хочу сейчас приобрести себе хороший казан, чтобы можно было готовить как на плите дома, так и на открытом огне на природе Smile
Пересмотрел кучу всяких сайтов, там просто горы всяких казанов узбекских и не очень, вот хотелось бы понять
какой именно казан лучше взять Izvini
Хотелось бы услышать личный опыт именно тех кто уже пользуется данным девайсом Yes

Добавлено спустя 3 минуты 1 секунду:

Есть казаны с круглым, а есть с плоским дном
есть чугунные есть алюминиевые
есть чугунные с алюминиевыми крышками
есть чугунные с чугунными крышками
есть с крышками сковородами
есть казаны разной толщины стенок
Izvini

Собственно при всём богатстве выбора альтернативы нет - казан!
Вот только б понять какой из них лучше взять Crazy

Vladimir 56 rus


Авто: Great Wall Hover H3
Откуда: Оренбург
Сообщения: 1723
Профиль
Регистрация: 14.10.2010
Возраст: 44
Профиль

Vladimir 56 rus
Авто: Great Wall Hover H3
Сообщения: 1723
Ссылка на сообщение 12.05.2018 12:43
Ответить с цитатой

Если готовить на плите и на огне то только с плоским дном. Но однозначно чугунный.

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

И крышка сковорода тоже не плохой вариант, правда не видел. У меня сковорода из диска на борону.

Добавлено спустя 3 минуты 41 секунду:

Вот такая, правда бортики все ни как не сделаю, хотя и так хватает.

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:

И еще, после костра отмывать плохо, лучше как говорится мухи - отдельно, котлеты - отдельно.


dima-tsn


Сообщения: 26186
Профиль
Регистрация: 07.08.2006
Профиль

dima-tsn
Сообщения: 26186
Ссылка на сообщение 12.05.2018 12:51
Ответить с цитатой

Vladimir 56 rus писал(а):
Если готовить на плите и на огне то только с плоским дном.

а с круглым совсем будет неустойчивый на плите, если плита газовая?
на самой большой если комфорке? Izvini
на электро стеклокерамике и индукции понятно что с круглым дном не пойдёт Izvini
Vladimir 56 rus писал(а):
И крышка сковорода тоже не плохой вариант, правда не видел

что то типа того Izvini


Vladimir 56 rus


Авто: Great Wall Hover H3
Откуда: Оренбург
Сообщения: 1723
Профиль
Регистрация: 14.10.2010
Возраст: 44
Профиль

Vladimir 56 rus
Авто: Great Wall Hover H3
Сообщения: 1723
Ссылка на сообщение 12.05.2018 12:54
Ответить с цитатой

Мама была на практике в Ташкенте (лет 50 назад) и привезла от туда казан чугунный - до сих пор в деле! И походные отдельно, вот правда казан подарили алюминиевый (но дареному коню в зубы не смотрят). Так и не испробовал еще. 
dima-tsn


Сообщения: 26186
Профиль
Регистрация: 07.08.2006
Профиль

dima-tsn
Сообщения: 26186
Ссылка на сообщение 12.05.2018 12:55
Ответить с цитатой

Vladimir 56 rus писал(а):
И еще, после костра отмывать плохо, лучше как говорится мухи - отдельно, котлеты - отдельно

ну думаю да, ты прав Yes
в деревню можно купить комплект типа такого Ok


Vladimir 56 rus


Авто: Great Wall Hover H3
Откуда: Оренбург
Сообщения: 1723
Профиль
Регистрация: 14.10.2010
Возраст: 44
Профиль

Vladimir 56 rus
Авто: Great Wall Hover H3
Сообщения: 1723
Ссылка на сообщение 12.05.2018 12:57
Ответить с цитатой

С круглым дном не побывал на плите. 
dima-tsn


Сообщения: 26186
Профиль
Регистрация: 07.08.2006
Профиль

dima-tsn
Сообщения: 26186
Ссылка на сообщение 12.05.2018 12:58
Ответить с цитатой

Vladimir 56 rus писал(а):
правда казан подарили алюминиевый

мне кажется чугунный лучше Izvini
Vladimir 56 rus писал(а):
Мама была на практике в Ташкенте (лет 50 назад) и привезла от туда казан чугунный - до сих пор в деле!

а он на сколько литров и толщина стенок у него какая?
где то видел казаны с толщиной стенок 9мм.
и обязательно ли крышка должна быть чугунная?
а то смотрю продают много казанов типа узбекских с алюминиевыми крышками Izvini

Vladimir 56 rus


Авто: Great Wall Hover H3
Откуда: Оренбург
Сообщения: 1723
Профиль
Регистрация: 14.10.2010
Возраст: 44
Профиль

Vladimir 56 rus
Авто: Great Wall Hover H3
Сообщения: 1723
Ссылка на сообщение 12.05.2018 12:59
Ответить с цитатой

Не, это не наш способ.
Наш вот.


dima-tsn


Сообщения: 26186
Профиль
Регистрация: 07.08.2006
Профиль

dima-tsn
Сообщения: 26186
Ссылка на сообщение 12.05.2018 13:00
Ответить с цитатой

Vladimir 56 rus писал(а):
С круглым дном не побывал на плите

а с плоским дном пища не пригорает?
вроде круглое дно должно более равномерно жар распределять, чем плоское Izvini

Добавлено спустя 46 секунд:

Vladimir 56 rus писал(а):
Наш вот.

О, супер! Horosho
И старые диски в дело пошли Very Happy

Vladimir 56 rus


Авто: Great Wall Hover H3
Откуда: Оренбург
Сообщения: 1723
Профиль
Регистрация: 14.10.2010
Возраст: 44
Профиль

Vladimir 56 rus
Авто: Great Wall Hover H3
Сообщения: 1723
Ссылка на сообщение 12.05.2018 13:01
Ответить с цитатой

dima-tsn писал(а):
а он на сколько литров и толщина стенок у него какая?
где то видел казаны с толщиной стенок 9мм.
и обязательно ли крышка должна быть чугунная?
а то смотрю продают много казанов типа узбекских с алюминиевыми крышками Izvini

Вот про литраж и толщину не скажу - не знаю. Лежит на чердаке, года три.

Добавлено спустя 2 минуты 14 секунд:

dima-tsn писал(а):

а с плоским дном пища не пригорает?
вроде круглое дно должно более равномерно жар распределять, чем плоское Izvini

О, супер! Horosho
И старые диски в дело пошли Very Happy

Я только хотел так сделать, потом надумал печь - мангал кирпичную класть.
Не зря же все узбеки готовят в казане с круглым дном.

dima-tsn


Сообщения: 26186
Профиль
Регистрация: 07.08.2006
Профиль

dima-tsn
Сообщения: 26186
Ссылка на сообщение 12.05.2018 13:05
Ответить с цитатой

Вообще у меня есть чугунная утятница с крышкой, по сути аналог казана Izvini
но мне не нравится, что она удлинённая, в боковых крыльях дольше закипает, чем у центра Izvini
и к дну иногда немного пригорает Yes
Vladimir 56 rus
у тебя как с этой проблемой в казане с плоским дном?

Vladimir 56 rus


Авто: Great Wall Hover H3
Откуда: Оренбург
Сообщения: 1723
Профиль
Регистрация: 14.10.2010
Возраст: 44
Профиль

Vladimir 56 rus
Авто: Great Wall Hover H3
Сообщения: 1723
Ссылка на сообщение 12.05.2018 13:05
Ответить с цитатой

Лежат заготовки (диски), теперь наверное другу сделаю на дачу.

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:

В 50 летнем котле ни чего вообще не пригорает.

Добавлено спустя 42 секунды:

Утятница тоже есть, но стала маловата на нашу семью.

Добавлено спустя 44 секунды:

Зашел кофе налить. Yes
Надо идти дальше возится во дворе.

dima-tsn


Сообщения: 26186
Профиль
Регистрация: 07.08.2006
Профиль

dima-tsn
Сообщения: 26186
Ссылка на сообщение 12.05.2018 13:09
Ответить с цитатой

Vladimir 56 rus писал(а):
Не зря же все узбеки готовят в казане с круглым дном

да вот тоже как то хочется с круглым, вот только одна проблема, насколько казан будет устойчив на газовой плите Izvini
да ещё с литражом никак не определюсь, наверное нужно на 6 или 8 литров Izvini
О, идея! померю пожалуй объём своей утятницы и того же объёма казан возьму Very Happy

Добавлено спустя 3 минуты 4 секунды:

Vladimir 56 rus писал(а):
Утятница тоже есть, но стала маловата на нашу семью.

ну они наверное тоже разные по объёму бывают Mdaa
в моей нормально плова выходит, за день не съедаем Very Happy
Vladimir 56 rus писал(а):
В 50 летнем котле ни чего вообще не пригорает.

а новые казаны говорят нужно как то подготавливать, вроде там масло какое то транспортировочное нужно сначала обжечь Izvini

Vladimir 56 rus


Авто: Great Wall Hover H3
Откуда: Оренбург
Сообщения: 1723
Профиль
Регистрация: 14.10.2010
Возраст: 44
Профиль

Vladimir 56 rus
Авто: Great Wall Hover H3
Сообщения: 1723
Ссылка на сообщение 12.05.2018 14:09
Ответить с цитатой

dima-tsn писал(а):
ну они наверное тоже разные по объёму бывают Mdaa
в моей нормально плова выходит, за день не съедаем Very Happy

Не знаю сколько человек у тебя семья, у меня 6 человек.

dima-tsn


Сообщения: 26186
Профиль
Регистрация: 07.08.2006
Профиль

dima-tsn
Сообщения: 26186
Ссылка на сообщение 12.05.2018 14:38
Ответить с цитатой

Vladimir 56 rus писал(а):
Не знаю сколько человек у тебя семья, у меня 6 человек

не, у меня поменьше Very Happy

Предыдущая тема :: Следующая тема  
Показать сообщения:   
Ответить
На страницу   След. 15


Яндекс цитирования E-mail: inbox@chinamobil.ru
Реклама на сайте