Китайские автомобили
Реклама
Поиск •  Все последние сообщения •  Все последние темы •  Архив
Внимание новичкам!Регистрация •  Вход


Рецепты от друзей
На страницу Пред.  1 2 3 4 5 6 7 8 9  След.
 
Ответить    Все форумы » Воронеж
Автор Сообщение
кот 68


Авто: Great Wall Hover H2
Откуда: Воронежская область
Сообщения: 2418
Профиль
Регистрация: 29.06.2011
Возраст: 55
Профиль

кот 68
Авто: Great Wall Hover H2
Сообщения: 2418
Ссылка на сообщение 15.11.2011 14:35
Ответить с цитатой

маргоша79 писал(а):
Кто хотел уху???

а я не согласен с этим человеком- добавлять в уху свежие помидору нежелательно, так как томаты забивают весь аромат рыбы, а похорошему- для настоящей ухи вода берется из водоема- вкус ухи несравним ни счем.

Добавлено спустя 8 минут 28 секунд:

да и еще - он использовал для закладки первый раз головы рыб, а потом тушки рыб при этом их порезав на куски. Уха делается из целых рыб и желательно ( обязательное условие) хищников ( окунь, судак, щука, змееголов, налим ) а сомов, можно добавлять в уху весом не более 0,5 кг, все что свыше лутчше жарить или еще лутчше коптить. А тот мужик по ссылке просто сварил рыбноовощную походную похлебку. Уха без пшена, или заменителя пшена-икры, не уха, а просто суп.
жук321


Авто: пыжык
Откуда: Воронеж
Сообщения: 395
Профиль
Регистрация: 22.09.2010
Возраст: 37
Профиль

жук321
Авто: пыжык
Сообщения: 395
Ссылка на сообщение 15.11.2011 15:06
Ответить с цитатой

И тут Игорь я тебя полностью поддерживаю! Friend Friend Friend
_________________
Подпись
Джиппер


Авто: Great Wall Deer G3 4х4
Откуда: Воронеж
Сообщения: 1946
Профиль
Регистрация: 31.07.2009
Возраст: 46
Профиль

Джиппер
Авто: Great Wall Deer G3 4х4
Сообщения: 1946
Ссылка на сообщение 15.11.2011 16:56
Ответить с цитатой

кот 68 писал(а):
не уха, а просто суп.

Дык этот мужик написал, что УХА ПО АСТРАХАНСКИ..., лично я ничего против не имею

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:

мож это их коронное блюдо по астрахански

_________________
Подпись
кот 68


Авто: Great Wall Hover H2
Откуда: Воронежская область
Сообщения: 2418
Профиль
Регистрация: 29.06.2011
Возраст: 55
Профиль

кот 68
Авто: Great Wall Hover H2
Сообщения: 2418
Ссылка на сообщение 15.11.2011 18:34
Ответить с цитатой

Джиппер писал(а):
мож это их коронное блюдо по астрахански

ага и помидоры у них свежие, как он указал Астраханские, круглый год, особенно 2 января, вышел на огород, нарвал помидоры и пошел варить уху, класс..... Very Happy
маргоша79


Авто: Chery Fora 2.0
Откуда: Москва/Воронеж
Сообщения: 101
Профиль
Регистрация: 14.10.2009
Возраст: 44
Профиль

маргоша79
Авто: Chery Fora 2.0
Сообщения: 101
Ссылка на сообщение 15.11.2011 22:34
Ответить с цитатой

кот 68 писал(а):
а я не согласен с этим человеком- добавлять в уху свежие помидору нежелательно, так как томаты забивают весь аромат рыбы, а похорошему- для настоящей ухи вода берется из водоема- вкус ухи несравним ни счем.


На счет томатов может быть и соглашусь, но сколько людей столько и мнений, надеюсь здесь никто на гуру не претендует. Хотя мы в Азове варили уху с томатом.

кот 68 писал(а):
да и еще - он использовал для закладки первый раз головы рыб, а потом тушки рыб при этом их порезав на куски. Уха делается из целых рыб и желательно ( обязательное условие) хищников ( окунь, судак, щука, змееголов, налим ) а сомов, можно добавлять в уху весом не более 0,5 кг, все что свыше лутчше жарить или еще лутчше коптить. А тот мужик по ссылке просто сварил рыбноовощную походную похлебку. Уха без пшена, или заменителя пшена-икры, не уха, а просто суп.


Уха вариться из двух закладок.... первая из всего костлявого даже вместе с чешуей для бульона, а вторая закладка без костей....
Так он из хищников и варил.....
И на счет пшена спорный вопрос.....
Алекс 70


Авто: Great Wall Hover H2 Дизель
Откуда: Воронеж
Сообщения: 1560
Профиль
Регистрация: 24.02.2010
Возраст: 53
Профиль

Алекс 70
Авто: Great Wall Hover H2 Дизель
Сообщения: 1560
Ссылка на сообщение 15.11.2011 22:54
Ответить с цитатой

я считаю спор бесполезен в каждом регионе свои рецепты из покон веков,
так что главное рыба. Есть только различие рыбного супа и ухи, настоящая уха это на природе и в котелке, (пшено может быть а может и не быть) а если его (пшено) на корм рыбам в качестве прикормки скормили, та к что голодать что-ли и жрать не готовить если рыбы на то пшено наловлено до х....я.

_________________
Подпись
droid


Авто: Lifan X70 Cvt
Откуда: Воронеж
Сообщения: 7500
Профиль
Регистрация: 05.05.2008
Возраст: 59
Профиль

droid
Авто: Lifan X70 Cvt
Сообщения: 7500
Ссылка на сообщение 16.11.2011 00:01
Ответить с цитатой

кот 68 писал(а):
для настоящей ухи вода берется из водоема- вкус ухи несравним ни счем.

Нет уж спосибо Fu Не тот нынче водоём пошёл.

Добавлено спустя 44 секунды:

Игорь , а давай сварим уху на Дунайской воде Wink

_________________
Подпись
кот 68


Авто: Great Wall Hover H2
Откуда: Воронежская область
Сообщения: 2418
Профиль
Регистрация: 29.06.2011
Возраст: 55
Профиль

кот 68
Авто: Great Wall Hover H2
Сообщения: 2418
Ссылка на сообщение 16.11.2011 00:23
Ответить с цитатой

droid писал(а):
Игорь , а давай сварим уху на Дунайской воде

давай, но первым будешь ты дегустировать Yes

Добавлено спустя 3 минуты 34 секунды:

маргоша79 писал(а):
вместе с чешуей для бульона,

нельзя- на чешуе очень много паразитов живет-кушать личинок опарыша-нет уж Sad
Алекс 70


Авто: Great Wall Hover H2 Дизель
Откуда: Воронеж
Сообщения: 1560
Профиль
Регистрация: 24.02.2010
Возраст: 53
Профиль

Алекс 70
Авто: Great Wall Hover H2 Дизель
Сообщения: 1560
Ссылка на сообщение 16.11.2011 00:27
Ответить с цитатой

droid писал(а):
Игорь , а давай сварим уху на Дунайской воде Wink

По моему до дегустации дело не дойдет, здохнем в процесе от запаха из котла Crazy

_________________
Подпись
кот 68


Авто: Great Wall Hover H2
Откуда: Воронежская область
Сообщения: 2418
Профиль
Регистрация: 29.06.2011
Возраст: 55
Профиль

кот 68
Авто: Great Wall Hover H2
Сообщения: 2418
Ссылка на сообщение 16.11.2011 00:28
Ответить с цитатой

Алекс 70 писал(а):
в качестве прикормки скормили,

тогда Сань надо юшку варить и пить из большой железной кружки
Алекс 70


Авто: Great Wall Hover H2 Дизель
Откуда: Воронеж
Сообщения: 1560
Профиль
Регистрация: 24.02.2010
Возраст: 53
Профиль

Алекс 70
Авто: Great Wall Hover H2 Дизель
Сообщения: 1560
Ссылка на сообщение 16.11.2011 00:33
Ответить с цитатой

кот 68 писал(а):
Алекс 70 писал(а):
в качестве прикормки скормили,

тогда Сань надо юшку варить и пить из большой железной кружки


Игорь с тобой и не спорит ты же ГУРУ в этом деле но всеравно сколько людей столько и мнений Izvini

_________________
Подпись
кот 68


Авто: Great Wall Hover H2
Откуда: Воронежская область
Сообщения: 2418
Профиль
Регистрация: 29.06.2011
Возраст: 55
Профиль

кот 68
Авто: Great Wall Hover H2
Сообщения: 2418
Ссылка на сообщение 16.11.2011 00:35
Ответить с цитатой

Алекс 70 писал(а):
ты же ГУРУ в этом деле

Сань да я со своим умением даже в подмастерья не гожусь
Алекс 70


Авто: Great Wall Hover H2 Дизель
Откуда: Воронеж
Сообщения: 1560
Профиль
Регистрация: 24.02.2010
Возраст: 53
Профиль

Алекс 70
Авто: Great Wall Hover H2 Дизель
Сообщения: 1560
Ссылка на сообщение 16.11.2011 00:51
Ответить с цитатой

кот 68 писал(а):
даже в подмастерья не гожусь


Ну это не мое единое мнение, не надо скромничать пробовал не один я
Izvini

_________________
Подпись
кот 68


Авто: Great Wall Hover H2
Откуда: Воронежская область
Сообщения: 2418
Профиль
Регистрация: 29.06.2011
Возраст: 55
Профиль

кот 68
Авто: Great Wall Hover H2
Сообщения: 2418
Ссылка на сообщение 16.11.2011 13:18
Ответить с цитатой

Friend Friend Friend
awdeev74


Авто: Vortex Tingo 1.8MT. Nissan X-Tra
Откуда: Воронеж
Сообщения: 4313
Профиль
Регистрация: 25.12.2010
Возраст: 49
Профиль

awdeev74
Авто: Vortex Tingo 1.8MT. Nissan X-Tra
Сообщения: 4313
Ссылка на сообщение 20.11.2011 14:41
Ответить с цитатой

чуть чуть о копчении Yes http://webfile.ru/5680827
_________________
Подпись
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Показать сообщения:   
Ответить
На страницу Пред.  1 2 3 4 5 6 7 8 9  След.


Яндекс цитирования E-mail: inbox@chinamobil.ru
Реклама на сайте