| Автор |
Сообщение |
СергейКрымНаш
|
|
|
tiggoT11
   
Авто: Chery Tiggo 2
Откуда: ЦФО
Сообщения: 3722
 Профиль
|
tiggoT11
Авто: Chery Tiggo 2
Сообщения: 3722
18.12.2018 17:57
|
Ответить с цитатой
|
|
Ну незнаю, для квартирных жителей может и пойдет, как и шашлык на газу, мне никак.
Лучше классика, хорошие рыбины скумбрий (не из пятерочки или магнита и прочих лент, в таких сетях рыбу вообще не беру, бяка одна  ) почистить, помыть, натереть солью, подождать сутки, обтереть насухо, обернуть тканью, заложить в простейшую коптильню с нужной по вкусу щепой, и на костер (я использую газовую горелку, за счет чего получаю равномерность температуры), как пошел дым, ждем 20 минут, снимаем с огня, даем остыть.
Кому нравится горячая, кому холодная, мне холодная, на следующий день из холодильника, пальчики оближешь и аромааат
|
|
|
СергейКрымНаш
|
|
|
dima-tsn
|
|
|
Lego
|
|
|
СергейКрымНаш
|
|
|
Lego
|
|
|
tiggoT11
Авто: Chery Tiggo 2
Откуда: ЦФО
Сообщения: 3722
Профиль
|
tiggoT11
Авто: Chery Tiggo 2
Сообщения: 3722
19.12.2018 08:00
|
Ответить с цитатой
|
|
| Lego писал(а): |
| Просто тот (в шелухе) способ побыстренькому сварганить рыбку на ужин, три минуты и готово, макарошки дольше варятся |
Нифика за 3 минуты не вышло, прикупил хорошие такие скумбри, и надрезы делал, минут 10 надо варить, и то ... и уже начинает разваливаться, может для мелких рыбин, аля кошачья радость) и сойдет, но я наелся и не только с этим рецептом)
|
|
|
dima-tsn
|
|
|
СергейКрымНаш
|
СергейКрымНаш
Авто: иж-ласточка
Сообщения: 20479
19.12.2018 10:08
|
Ответить с цитатой
|
|
| dima-tsn писал(а): |
| Нифика за 3 минуты не вышло, |
| tiggoT11 писал(а): |
| прикупил хорошие такие скумбри |
Рыбины размером 25-35см, без голов и хвостов(обрезать до варки) 20-25см тушка. В толщину 5-6см, варить 3-4 минуты в закипевшем рассоле в зависимости от толщины. Ты явно перестраховался, либо купил какую то не ту рыбу. Рыба разваливаться не должна. Брюхо разрезал после варки и кишки мишки вынимал сразу. Если вычистить до варки, то рыба по разрезу развернется. раскроется. На вкус не влияет, исключительно эстетически
|
|
|
dima-tsn
|
|
|
СергейКрымНаш
|
|
|
tiggoT11
Авто: Chery Tiggo 2
Откуда: ЦФО
Сообщения: 3722
Профиль
|
|
|
СергейКрымНаш
|
|
|
vova-s
|
vova-s
Авто: Great Wall Pegasus
Сообщения: 5250
19.12.2018 12:49
|
Ответить с цитатой
|
|
| Сергей спб писал(а): |
абсолютно готовая
|
|
|
|
| Предыдущая тема :: Следующая тема |
|
